San Marco Argentano- 16/07/ 2025: Ammasciata di Luca Tudda conferma il suo posto tra le Pizzerie Eccellenti di 50 Top Pizza 2025.
COMUNICATO STAMPA
Ammasciata di Luca Tudda conferma il suo posto tra le Pizzerie Eccellenti di 50 Top Pizza 2025.
San Marco Argentano, 16 luglio 2025 – La pizzeria L’Ammasciata di Luca Tudda entra ancora una volta nella prestigiosa selezione delle Pizzerie Eccellenti della guida 50 Top Pizza, rinnovando la sua presenza tra le migliori realtà italiane dedicate all’arte bianca. Un riconoscimento che celebra la coerenza, la qualità e la passione con cui Tudda guida da oltre dieci anni la sua insegna a San Marco Argentano, diventata ormai punto di riferimento per la pizza napoletana verace nel cuore della Calabria.
Dopo la chiusura del ciclo di eventi per celebrare i dieci anni di attività, L’Ammasciata festeggia questa importante conferma con lo stesso spirito che da sempre anima il progetto: portare il gusto, il rigore e l’anima della vera pizza napoletana in una terra che ha imparato a conoscerla, apprezzarla e amarla, grazie anche alla figura di Luca Tudda, oggi Ambassador AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) per la Calabria e attivo nella campagna della pizza inclusiva con il suo progetto Amonoglu.
La sua pizzeria è, infatti, una delle poche ad aderire ai dettami dell’autentica tradizione napoletana certificata, senza compromessi: impasto diretto, cornicione ben sviluppato, cottura rapida nel forno a legna e grande attenzione alla qualità degli ingredienti tutti selezionati sul territorio, la recente carta dei vini completamente dedicata all’enologia calabrese.
“Con Ammasciata e Amonoglù – conferma Luca Tudda – voglio trasmettere il concetto che la qualità e l’eccellenza partono sempre dalla tradizione, ma è importante per crescere guardare al futuro”.
Chi è Luca Tudda – 10 anni di pizza napoletana verace in Calabria
Classe 1991, Luca Tudda sognava la toga da avvocato, ma è stata una stagione estiva a cambiargli il destino: un primo contatto con il mondo dell’arte bianca che lo ha portato lontano dai tribunali e sempre più vicino al forno a legna. Dopo essersi formato presso l’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), ha fatto pratica alla pizzeria Reginella – la stessa dove da bambino era cliente – prima di avviare, nel 2014, il suo progetto personale: A’mmasciata Pizzeria Napoletana Autentica.
Nata a San Marco Argentano, in provincia di Cosenza, A’mmasciata è stata tra le prime vere pizzerie napoletane della Calabria interna, pensata non per i turisti, ma per i calabresi, con l’ambizione di portare la pizza verace – rigorosamente secondo disciplinare STG – in una terra che ancora non la conosceva bene. Il progetto ha ottenuto sin da subito l’affiliazione AVPN, e in capo a qualche anno Luca è diventato Brand Ambassador e portavoce autorevole di una tradizione che ha abbracciato con passione. Nel tempo Tudda ha affiancato alla sua attività anche una nuova sfida imprenditoriale: Amonoglù, una start-up dedicata alla produzione di basi per pizza senza glutine di alta qualità, pensate per offrire un’alternativa gustosa e sicura anche a chi soffre di celiachia.
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Avi Communication / Vincenzo Alvaro [ Giornalista ]
